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麻蛤怎么存放不会死？
麻蛤又叫毛蚶。活的毛蚶在保存之前，要用保鲜膜包裹好，然后放进冰箱里冷藏。保存活毛蚶时，可以选择分开存放，按照一次的食用量放入淡水中，将活毛蚶与淡水一起放进冰箱冷冻。这样保存的活毛蚶比较新鲜，且时间较长。
如果选择冷冻的话，下次食用之前需要先进行解冻，待解冻完成后，再进行烹饪食用。毛蚶放进冰箱里冷冻，可以保存较长一段时间，但为了不影响活毛蚶的新鲜度，可以采取将活毛蚶与淡水装入保鲜袋密封，分成一份一份的，这样不影响活毛蚶的新鲜。
注意，放进冰箱冷冻其温度不能太低，容易把活的毛蚶冻死，从而影响口感。死掉的毛蚶不建议再食用，因为毛蚶属于一种海鲜，一旦死亡后，身体里的细菌就会很快的繁殖分解，还会释放出毒素，所以死掉的毛蚶不可以再吃。
买回家的毛蚶要尽快吃完，不要保存太长时间，毕竟是海鲜类的食物，若保存太久，其新鲜度就会降低，还可能出现死亡现象。建议选购毛蚶的时候，买两次的食用量就行，至于量的多少，可按照家里的人口计算。
为什么冷冻的麻蚶子会变软
冷冻的麻蚶子会变软是麻蚶子吸收了它的冷气。麻蚶子冷冻后解冻变很软，其实是由于冰冻的时候麻蚶子细胞会体积膨胀，结果将麻蚶子中的细胞弄破了，等到解冻的时候，大量的营养物质和细胞液都随着冰水流失。
冷冻蚶子肉是熟的吗
冻的蚬子肉都是熟的,没有生的,生的取不了肉，建议解冻后充分加热后食用。
煮熟的麻蛤肉过夜能吃吗？
其实问题不大，但是隔夜菜能不吃最好别吃。
隔夜菜确实在从新加热的过程当中会产生其他的物质，比如亚硝酸盐，但是这种产生的量对人体是没有影响的，所以无需担心。不过我们要注意隔夜菜的存放地方，不建议直接敞开放置，因为空气当中是有很多细菌灰尘的，隔夜菜最还是用塑料保鲜膜封闭起来，然后放入冰箱当中存放，这样才是最健康的做法。大家知道了吗？
红蚶子放冰箱冻了三天能吃吗熟的时候扒出肉来冻的？
这种最好不要食用了，海鲜本身保质期比较短，而且又是熟食，放置三天以后很有可能已经滋生细菌了。
十几块钱的麻蚶子肉是什么
毛蛤。
麻蚶子又称毛蛤。麻蚶子肉就是它的肉。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
麻蚶子又称毛蛤，软体动物门双壳纲（Bivalvia）无脊椎动物。毛蛤不能与凉寒食物、啤酒、葡萄酒等同食，皮肤病患者禁食。
